Nuestras especialidades son, evidentemente, la
gastronomía Gallega y como gran excepción podemos
señalar nuestra especialidad en el jamón serrano,
posiblemente disponemos de los mejores jamones de España, una
selección que hemos ido haciendo a lo largo de nuestra carrera
profesional en la gastronomia. Periodicamente los jamones los recibimos
directamente de La
Alpujarra ( Trevelez ), Huelva y Salamanca.
Conocemos casi todos los secretos del buen Jamón
Serrano sea cual sea su procedencia.
En la época veraniega, solemos traer los jamones de La
Alpujarra, en invierno de Salamanca y si por el contrario queremos
jamones ibericos los recibimos de Huelva.
En cualquier caso recibimos siempre jamones de hembra.
Si quiere saber más, puede visitar, secretos
del Jamón Serrano.
:: Especialidades Gallegas
Respecto a nuestras especialidades Gallegas podemos
resaltar:
:: Pulpo a la Gallega o Pulpo Afeira. :: Carnes y chuletones gallegos. :: Lacón con Grelos. :: Criollos. :: Vieras. :: Navajas
